頭・首

こめかみ

豚こめかみ

まさにコメカミ。

油が少なく柔らかくてヘルシー。

かしらと同じイメージがあるが、首から上のことをかしらというため、かしらとは総称なのだ。その中でもコメカミは高級な部類だそうだ。

豚こめかみ

豚こめかみ

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取材・撮影協力

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