豚さがり
横隔膜についているはらみじゃない方。反対側っていうのかな。肋骨側。うーん、文字で書くと分かりにくいね。堪忍。横隔膜にぶら下がってる感じなのでさがりというのだ。
豚さがり
牛さがり
横隔膜の肋骨側の厚い部分。ハラミと同様、適度な脂肪柔らかな肉質。ハラミとサガリを分けずにハラミということもある。
牛ハラミ
牛ハラミ
肺
さがり
横隔膜についているはらみじゃない方。反対側っていうのかな。肋骨側。うーん、文字で書くと分かりにくいね。堪忍。横隔膜にぶら下がってる感じなのでさがりというのだ。
豚さがり
横隔膜の肋骨側の厚い部分。ハラミと同様、適度な脂肪柔らかな肉質。ハラミとサガリを分けずにハラミということもある。
牛ハラミ
牛ハラミ
炭火ホルモン やみつき商店
鮮度・品質などにこだわり、脂の美味しさを出すために、肉を切り落とすときもバランスよく脂を残します。…
久遠 本店 （【旧店名】 久遠.ゼロ）
カウンターがメインのちいさなもつ焼き専門店です。やきとんの種類は41種類!! 新鮮でリーズナブル…
えっ！？つくねっすか！？
岩手山地鶏の焼肉がうまい居酒屋です。鶏に対する情熱はどこにも負けません!!JR横浜線…
Copyright © ホルモンズ（ホルモンもつ肉部位トリビア） All rights reserved.
