頭・首

せせり

鶏せせり

せせりとは「せせりとる」という言葉からきている。せせりとるってなんだ? 包丁で首から取り外す様子を表してるそうだ。つまりこれはせせり取られた首。うーん、生々しい。

鶏せせり

鶏せせり

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. ツラ(ツラミ・ホホニク)
  2. 豚コラーゲンかしら コラーゲンがしら
  3. 豚のどぶえ のどぶえ(上軟骨)
  4. 豚ずい ずい
  5. 豚タン タン
  6. 豚つらかるび つらかるび(トントロ)
  7. 豚タンカルビ たんかるび
  8. 牛ウルテ ウルテ(フエガミ)

取材・撮影協力

久遠 本店 (【旧店名】 久遠.ゼロ)

カウンターがメインのちいさなもつ焼き専門店です。やきとんの種類は41種類!! 新鮮でリーズナブル…

えっ!?つくねっすか!?

岩手山地鶏の焼肉がうまい居酒屋です。鶏に対する情熱はどこにも負けません!!JR横浜線…

炭火ホルモン やみつき商店

鮮度・品質などにこだわり、脂の美味しさを出すために、肉を切り落とすときもバランスよく脂を残します。…

コレってどこの肉? ランキング

  1. きんつる
  2. あみ油
  3. こりこり

おすすめホルモン

  1. 牛トロ刺し
  2. 牛ユッケ
  3. 牛リブジン
  4. 牛リブゲタ
  5. 牛タンスジ
PAGE TOP