のどぶえ(上軟骨)

豚のどぶえ

上軟骨とか言われたりする部分やね。ブヒーっと鳴く声帯のところ。当然カルシウム豊富。

豚1頭から取れる量が少ないので希少部位。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

取材・撮影協力

炭火ホルモン やみつき商店

鮮度・品質などにこだわり、脂の美味しさを出すために、肉を切り落とすときもバランスよく脂を残します。…

えっ!?つくねっすか!?

岩手山地鶏の焼肉がうまい居酒屋です。鶏に対する情熱はどこにも負けません!!JR横浜線…

久遠 本店 (【旧店名】 久遠.ゼロ)

カウンターがメインのちいさなもつ焼き専門店です。やきとんの種類は41種類!! 新鮮でリーズナブル…

コレってどこの肉? ランキング

  1. きんつる
  2. あみ油
  3. こりこり

おすすめホルモン

  1. 牛トロ刺し
    牛トロ刺し
  2. 牛ユッケ
    ユッケ
  3. 牛リブジン
    リブジン
  4. 牛リブゲタ
    リブゲタ
  5. 牛タンスジ
    タンスジ
PAGE TOP