心臓・肝臓・腎臓・脾臓

はつ(ココロ・ハート)

豚はつ

豚はつ

ハーツではつ。はつでハーツ。ビタミンB群が豊富。パントテン酸も豊富でストレスに対する抵抗力を強めるそうですよ。強心効果ってのはこの辺からの言われでしょうかね。

豚はつ

豚はつ

鶏はつ

半分に開いて十分に血抜きをしたほうが良いっす。そのあとは塩焼きだったり酢醤油だったり。心臓独特の筋のゴリゴリ感が魅力の一つ。心臓のハーツだから「はつ」という。

鶏はつ

鶏はつ

鶏はつ

鶏はつ

牛はつ

筋繊維が細かく、こりこりした歯ざわり。タウリン、ビタミンB1、Eが豊富。刺身にされることも多く、脂肪分が少ないのでヘルシー感がある。

牛はつ

牛はつ

牛はつ

牛はつ

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. 豚はつ油 はつ油
  2. 豚こりこり こりこり(ハツモト・タケノコ・タケ)
  3. 豚あみはつ あみはつ
  4. 牛シビレ シビレ
  5. 豚ればすじ ればすじ
  6. はつもと
  7. 豚ちれ ちれ
  8. 豚レバー レバー

取材・撮影協力

えっ!?つくねっすか!?

岩手山地鶏の焼肉がうまい居酒屋です。鶏に対する情熱はどこにも負けません!!JR横浜線…

久遠 本店 (【旧店名】 久遠.ゼロ)

カウンターがメインのちいさなもつ焼き専門店です。やきとんの種類は41種類!! 新鮮でリーズナブル…

炭火ホルモン やみつき商店

鮮度・品質などにこだわり、脂の美味しさを出すために、肉を切り落とすときもバランスよく脂を残します。…

コレってどこの肉? ランキング

  1. きんつる
  2. あみ油
  3. こりこり

おすすめホルモン

  1. 牛トロ刺し
  2. 牛ユッケ
  3. 牛リブジン
  4. 牛リブゲタ
  5. 牛タンスジ
PAGE TOP