小腸（ヒモ）より厚く、かたいので長時間煮る必要がある。一般的にゆでてぶつ切りで売られているが、そのまま焼いてハサミで切る店もある。シマチョウを「ホルモン」としている店がなぜか多い。
牛シマチョウ
食道・胃・腸
シマチョウ（テッチャン）
小腸（ヒモ）より厚く、かたいので長時間煮る必要がある。一般的にゆでてぶつ切りで売られているが、そのまま焼いてハサミで切る店もある。シマチョウを「ホルモン」としている店がなぜか多い。
牛シマチョウ
炭火ホルモン やみつき商店
鮮度・品質などにこだわり、脂の美味しさを出すために、肉を切り落とすときもバランスよく脂を残します。…
えっ！？つくねっすか！？
岩手山地鶏の焼肉がうまい居酒屋です。鶏に対する情熱はどこにも負けません!!JR横浜線…
久遠 本店 （【旧店名】 久遠.ゼロ）
カウンターがメインのちいさなもつ焼き専門店です。やきとんの種類は41種類!! 新鮮でリーズナブル…
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