食道・胃・腸

シロコロ(ダイテツ)

牛マルチョウ

割かずに管状のままぶつ切りで出されることが多い。油が多く、名物としている地区まである。ちなみに厚木の場合は豚を使用。神奈川食肉センターが市内にあるので、昔から厚木市民に愛されてきたらしいです。はい。

牛マルチョウ

牛マルチョウ

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取材・撮影協力

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