頭・首

タンスジ

牛タンスジ

舌のすじ側。裏っかわとでも言いましょか。このすじが焼くと脂に変わるのでコレまた美味し。

ちなみにタン下とかいうお店もあるね。下とか舌とか分かりづらいっす。

牛タンスジ

牛タンスジ

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取材・撮影協力

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