食道・胃・腸

黒がつ

豚黒がつ

胃でも胃液の貯まる下のほう。胃壁が硬く、色が黒い。白ガツとは異なる食感で脂が少ない。

ガツ刺しで食べるなら黒だけではなく白のほうが美味し。

豚黒がつ

豚黒がつ

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