手・足
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ユッケ
韓国語で肉を「ユク」、刺し身を「フエ」という。肉の刺身なので「ユクフエ」・・・「ゆっふぇ」・・・「ユッケ」。どうだ。無理があるか。でもしかたない。…
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スジ（アキレス）
ゼラチン質でコラーゲンが豊富。煮込みやおでんなどでじっくり煮こむとうまい。韓国では牛アキレス…
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やげん
細長い三角形状。薬研（漢方薬などで薬剤を粉状にするために使う船状の器具）の形状に似ていること…
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もも
照り焼きとか唐揚げとか。鶏肉の一般的に旨い部分。胸肉より少し高めだったりする。なぜなんだ。ち…
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もみじ
鳥の足そのまんま。写真のこれはモミジというか足そのもの。袋詰めで足先だけがたくさん入って売ら…
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てばもと
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てばなか
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てばさき
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チューリップ
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ささみ
