手・足

  1. 牛ユッケ

    ユッケ

    韓国語で肉を「ユク」、刺し身を「フエ」という。肉の刺身なので「ユクフエ」・・・「ゆっふぇ」・・・「ユッケ」。どうだ。無理があるか。でもしかたない。…

  2. 牛スジ

    スジ(アキレス)

    ゼラチン質でコラーゲンが豊富。煮込みやおでんなどでじっくり煮こむとうまい。韓国では牛アキレス…

  3. 鶏やげん

    やげん

    細長い三角形状。薬研(漢方薬などで薬剤を粉状にするために使う船状の器具)の形状に似ていること…

  4. 鶏もも

    もも

    照り焼きとか唐揚げとか。鶏肉の一般的に旨い部分。胸肉より少し高めだったりする。なぜなんだ。ち…

  5. 鶏もみじ

    もみじ

    鳥の足そのまんま。写真のこれはモミジというか足そのもの。袋詰めで足先だけがたくさん入って売ら…

  6. 鶏てばもと

    てばもと

  7. 鶏てばなか

    てばなか

  8. 鶏てばさき

    てばさき

  9. 鶏チューリップ

    チューリップ

  10. 鶏ささみ

    ささみ

取材・撮影協力

炭火ホルモン やみつき商店

鮮度・品質などにこだわり、脂の美味しさを出すために、肉を切り落とすときもバランスよく脂を残します。…

久遠 本店 (【旧店名】 久遠.ゼロ)

カウンターがメインのちいさなもつ焼き専門店です。やきとんの種類は41種類!! 新鮮でリーズナブル…

えっ!?つくねっすか!?

岩手山地鶏の焼肉がうまい居酒屋です。鶏に対する情熱はどこにも負けません!!JR横浜線…

コレってどこの肉? ランキング

  1. きんつる
  2. あみ油
  3. こりこり

おすすめホルモン

  1. 豚つらかるび
  2. 豚黒がつ
  3. 豚のう
  4. 牛センマイさし
PAGE TOP