胸・肩・背・尻

  1. 牛トロ刺し

    牛トロ刺し

    最高に脂の乗ったとろけるリブロースをぜひとも刺身で。…

  2. 牛リブジン

    リブジン

    極上リブロースで一番やわらかく美味しい部位。…

  3. 牛リブゲタ

    リブゲタ

    リブロースを包む骨のまわりの部位。旨いです!…

  4. 牛ロース

    ロース・サーロイン

    牛カタロースちょっと筋が多め。ロースってのはロースト(焼き)に最適な肉の意味。牛リブロース…

  5. 牛テール

    テール

    コラーゲンが豊富。長時間煮こむとゼラチン化し、柔らかくなる。テールスープなどに。焼いてあるも…

  6. 牛カルビ

    カルビ

  7. 鶏むね

    むね

  8. ぼんじり

  9. 豚おっぱい

    おっぱい

取材・撮影協力

炭火ホルモン やみつき商店

鮮度・品質などにこだわり、脂の美味しさを出すために、肉を切り落とすときもバランスよく脂を残します。…

えっ!?つくねっすか!?

岩手山地鶏の焼肉がうまい居酒屋です。鶏に対する情熱はどこにも負けません!!JR横浜線…

久遠 本店 (【旧店名】 久遠.ゼロ)

カウンターがメインのちいさなもつ焼き専門店です。やきとんの種類は41種類!! 新鮮でリーズナブル…

コレってどこの肉? ランキング

  1. きんつる
  2. あみ油
  3. こりこり

おすすめホルモン

  1. 牛ギアラ
  2. 豚がつみみ
  3. 豚コラーゲンかしら
  4. 牛マルチョウ
  5. 豚こりこり
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