ほそ

  1. 牛マルチョウ

    マルチョウ(コテツ・コブチャン・シロ・ヒモ・ホソ)

    大腸(シマチョウ)より薄く細い。ゴムのようで噛み切れないが、じっくり煮こむと美味しい。こてっちゃんていうのはつまりこれ。油を掃除していないばあい、非常に油分が多い。それが美味かったりするお店もあるのだ。…

取材・撮影協力

久遠 本店 (【旧店名】 久遠.ゼロ)

カウンターがメインのちいさなもつ焼き専門店です。やきとんの種類は41種類!! 新鮮でリーズナブル…

えっ!?つくねっすか!?

岩手山地鶏の焼肉がうまい居酒屋です。鶏に対する情熱はどこにも負けません!!JR横浜線…

炭火ホルモン やみつき商店

鮮度・品質などにこだわり、脂の美味しさを出すために、肉を切り落とすときもバランスよく脂を残します。…

コレってどこの肉? ランキング

  1. きんつる
  2. あみ油
  3. こりこり

おすすめホルモン

  1. 牛ギアラ
  2. 豚なんこつ
  3. 鶏むね
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