まるちょう

  1. 牛マルチョウ

    マルチョウ(コテツ・コブチャン・シロ・ヒモ・ホソ)

    大腸(シマチョウ)より薄く細い。ゴムのようで噛み切れないが、じっくり煮こむと美味しい。こてっちゃんていうのはつまりこれ。油を掃除していないばあい、非常に油分が多い。それが美味かったりするお店もあるのだ。…

取材・撮影協力

久遠 本店 (【旧店名】 久遠.ゼロ)

カウンターがメインのちいさなもつ焼き専門店です。やきとんの種類は41種類!! 新鮮でリーズナブル…

えっ!?つくねっすか!?

岩手山地鶏の焼肉がうまい居酒屋です。鶏に対する情熱はどこにも負けません!!JR横浜線…

炭火ホルモン やみつき商店

鮮度・品質などにこだわり、脂の美味しさを出すために、肉を切り落とすときもバランスよく脂を残します。…

コレってどこの肉? ランキング

  1. きんつる
  2. あみ油
  3. こりこり

おすすめホルモン

  1. 豚ればすじ
  2. 豚こみち
  3. 豚レバー
  4. 牛ヤン
  5. 牛ユッケ
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