カナリの歯ごたえがある。生で食すのは難しいため、よく焼こう。お店では包丁で切れ目を入れて下ごしらえされていたりする。…
細長い三角形状。薬研(漢方薬などで薬剤を粉状にするために使う船状の器具)の形状に似ていること…
豚なんこつ喉仏。喉のくだ。鳥の軟骨とはずいぶんと食感や味わいが異なるのだ。スーパー等でも…
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鮮度・品質などにこだわり、脂の美味しさを出すために、肉を切り落とすときもバランスよく脂を残します。…
カウンターがメインのちいさなもつ焼き専門店です。やきとんの種類は41種類!! 新鮮でリーズナブル…
岩手山地鶏の焼肉がうまい居酒屋です。鶏に対する情熱はどこにも負けません!!JR横浜線…
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