大腸
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シロコロ（ダイテツ）
割かずに管状のままぶつ切りで出されることが多い。油が多く、名物としている地区まである。ちなみに厚木の場合は豚を使用。神奈川食肉センターが市内にあるので、昔から厚木市民に愛されてきたらしいです。はい。…
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シマチョウ（テッチャン）
小腸（ヒモ）より厚く、かたいので長時間煮る必要がある。一般的にゆでてぶつ切りで売られているが、そのま…
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マルチョウ（コテツ・コブチャン・シロ・ヒモ・ホソ）
大腸（シマチョウ）より薄く細い。ゴムのようで噛み切れないが、じっくり煮こむと美味しい。こてっ…
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特上しろ
直腸と大腸の間。てっちろ寄りの部分。お店では、一緒に大腸で出されていることが多い。是非、違いを味わっ…
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てっちろ
てっぽう（直腸）としろ（大腸）のあいだ。煮込みなんかにも入ったりしてます。あまりここまで細か…
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しろちゅる
