小腸
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シロコロ（ダイテツ）
割かずに管状のままぶつ切りで出されることが多い。油が多く、名物としている地区まである。ちなみに厚木の場合は豚を使用。神奈川食肉センターが市内にあるので、昔から厚木市民に愛されてきたらしいです。はい。…
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マルチョウ（コテツ・コブチャン・シロ・ヒモ・ホソ）
大腸（シマチョウ）より薄く細い。ゴムのようで噛み切れないが、じっくり煮こむと美味しい。こてっ…
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きく油（大トロホルモン）
小腸の周りの脂。茹でると菊の花びらのようになることからこの名前になったそうだ。コクも…
